Auf der Avenue Princesse Grace hat Riccardo Giraudi gerade sein
neues Restaurant Cantinetta Antinori eröffnet.
Die Geschichte
Die Geschichte der Cantinetta Antinori beginnt
1957 in Florenz, als die erste Gaststube ihre Pforten im Palazzo Antinori
öffnete, einem der schönsten Beispiele für die Renaissance-Architektur der
Mitte des 15. Jahrhunderts.
Cantinetta Antinori ist ein Konzept der
Familie Antinori, einer historischen florentinischen Familie, die sich seit 600
Jahren oder 26 Generationen der Herstellung von Weinen widmet.
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Heute bringt die Cantinetta Antinori die Schätze der toskanischen Gastronomie in europäische Städte wie Zürich, Wien oder Moskau.
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Die Philosophie
In der Cantinetta Antinori können Sie unter
einer großen Auswahl an Marchesi-Antinori-Weinen in der Flasche oder im Glas
wählen, und sie zu den kulinarischen Spezialitäten der Toskana verkosten, die
mit Zutaten von den verschiedenen Gütern der Familie Antinori in der Toskana
und in Umbrien zubereitet werden.
Die Philosophie der Familie Antinori:
absoluter Respekt für die Traditionen, die Region und den Rhythmus der
Pflanzen.
Das gastronomische Angebot folgt den
Jahreszeiten, um die Rohstoffe in ihrem optimalen Zustand auf den Teller bringen
zu können. Die Qualität und Einfachheit der Produkte werden mit der schlichten
Feinheit der toskanischen Küche kombiniert und machen die Cantinetta Antinori
zu einem Ort der Geselligkeit und des Teilens.
In Monaco ist die Cantinetta Antinori an 7
Tagen in der Woche von 7.00 bis 22.30 Uhr geöffnet und bietet zu jeder
Tageszeit die passenden Karten und Gerichte.
Zum Frühstück, Bio-Eier in allen ihren Formen:
pochiert, als Rührei, Omelette ... zusammen mit geräuchertem Lachs, Avocado
oder Ziegenkäse.
Wenn Sie es lieber süß mögen, probieren Sie
die Cornetti mit Müslifüllung oder das Bircher-Müsli mit Zimt.
Mittags werden drei Optionen angeboten, die
alle mit einem Glas Hauswein von Antinori serviert werden, auch
A-la-Carte-Gerichte stehen zur Auswahl.
Abends gibt es eine große Auswahl an Antipasti
und Gerichten, wie z.B. knusprige Tintenfische auf Kartoffelcreme oder
gemischte Crostinis, gefolgt von Pappardelle mit toskanischem Rindergulasch, einem
Kalbsschnitzel mit Zitrone oder einer Rindfleich-Tagliata mit
Rosmarinkartoffeln ...
11, avenue Princesse Grace
98 000 Monaco
+377 97 77 08 80
© Fotos Adrien Daste