Das
Gourmetrestaurant Elsa im Monte-Carlo Beach hat sich zum Ziel gesetzt, eine
hochwertige zeitgenössische Küche anzubieten, die ihre Legitimität aus der
kulinarischen Geschichte der Riviera bezieht. Die authentische Speisekarte wird von Chefkoch Marcel Ravin entwickelt und bietet eine großzügige, einfache Küche mit einer
Geschmackskraft, die dem Produkt und der Harmonie von Aromen und Farben mit
Großzügigkeit und Bescheidenheit den Vorrang gibt.